番茄炒蛋(ファン・チエ・チャオ・ダン)は中国で一番有名な料理の一つ。番茄(トマト)炒(炒める)蛋(卵)の名の通り、トマトと卵の炒め物のことで、中国ではどこのお店でも注文できる安価で美味しい国民食です。2006年8月。私が上海で暮らし始めて間もなく、中国語もろくに話せない頃は覚えたての「番茄炒蛋」だけを頼りによく大衆食堂へ行ったものだ。<br /><b>■料理動画をまとめたマイリスト<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/27996054" target="_blank" rel="noopener">mylist/27996054</a> ■イギリス動画をまとめたマイリスト<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/20260115" target="_blank" rel="noopener">mylist/20260115</a></b>