データ詳細 【柔らか】牛肉の赤ワイン煮【作ってみた】
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2:48
【柔らか】牛肉の赤ワイン煮【作ってみた】
通常
投稿日時
2012/02/11 10:01
バージョン
ニコニコ動画(原宿)
投稿者
うじちゃ
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3
タグ
料理
牛肉の赤ワイン煮
うじちゃ
肉料理
淡々と進むよ
牛肉
バター
サムネバキューム
エシャロット
説明文
牛肉の赤ワイン煮を作りました。牛肩ロースの塊肉をさっと焼いて赤ワインで煮込みます。圧力鍋で30分ぐらい、普通の鍋だと2時間ぐらい煮込むと箸でも切れるように柔らかくなります。煮汁を1/3ぐらいに煮詰めて赤ワインのコクや旨みを凝縮したソースにしていただきます。<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/26714792" target="_blank" rel="noopener">mylist/26714792</a>
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