「50℃洗い」って知ってますか？<br />TVでも話題になりました。<br /><br />野菜や肉を50℃のお湯で洗うと細胞が活性化するとか菌が死ぬとかで、しなびた野菜が新鮮さを取り戻したり新鮮な野菜が新鮮さをずっと維持したりするそうです。今回は新鮮な野菜を使ってどれだけ新鮮さが維持されるか検証してみたいと思います。<br /><br />当然、<font color="red">浸す食材は常温</font>です。冷蔵庫から出したばかりではダメです。<br /><br />それと、これをやるに当たっての温度計なしで「50℃のお湯」を作る方法を紹介します。<br /><br />今回は初めての「ゆっくり実況」です。地声実況の動画もいっぱい出してる私ですが、「ゆっくりMovieMaker」を使ってみたくて、やってみました。<br />BGMはフリー素材、MusMus「プラスチックアドベンチャー」です。<br />