家で洋食を作るときの最大の障壁であるドミグラスソースを限界まで簡易化するとこうなる。　 完全なるマイリスト→<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/29743711" target="_blank" rel="noopener">mylist/29743711</a>　お茶動画→<a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/5795419" target="_blank" rel="noopener">mylist/5795419</a>　　なんども言いますが、缶詰のドミグラスソースやらホワイトソースはまずいので買うもんじゃないです。特にドミグラスはなんだか薬っぽい匂いがするというか、確信は持てませんが製造工程でアルカリを使って材料を溶かしているんじゃないかと思います。　　キウィフルーツを混ぜる理由は、プロテアーゼでタンパク質を分解することと、糖分を加えてメイラード反応を加速させることです。前者はパイナップルとかマンゴーとかパパイヤとかで代用できますし、なくてもいいです。とりあえず砂糖をちょっと混ぜとけばいいんじゃないかな。