新作できました<br />かつおのさばき方→<a href="https://www.nicovideo.jp/watch/sm26812347" class="watch">sm26812347</a><br /><br />鯒（こち）を造ります。<br /><br />鯒とは<br /><a href="http://www.zukan-bouz.com/kasago/koti/koti.html" target="_blank" rel="noopener nofollow">http://www.zukan-bouz.com/kasago/koti/koti.html</a><br />流通量も少なく馴染みの無い魚ですが、活鯒の刺身はほんとさいこ～です。<br />平目を超える上品さ、夏の刺身で一番好きな魚です。<br /><br />クロダイ、リクありがとうございます。<br />これから美味しくなる魚なので、良いと思います。<br />しかしながらさばき方は真鯛とほぼ同じになります。<br />どうしてもネタに困った時に上げさせていただきます。<br /><br />↓魚介類のさばき方マイリスト<br /><a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/49802556" target="_blank" rel="noopener">mylist/49802556</a><br />動画内の質問もこちらで回答しています。<br />文字数制限によりどんどん簡素になります。