新作できました<br />かつおのさばき方→<a href="https://www.nicovideo.jp/watch/sm26812347" class="watch">sm26812347</a><br /><br />はなさむ さん広告有難うございます！<br /><br />丸アジをお造りまでさばきます。<br /><br />丸アジとは<br /><a href="http://www.zukan-bouz.com/aji/muroaji/maruaji.html" target="_blank" rel="noopener nofollow">http://www.zukan-bouz.com/aji/muroaji/maruaji.html</a><br /><br />新作「鱸」できました。→<a href="https://www.nicovideo.jp/watch/sm26346616" class="watch">sm26346616</a><br /><br />Q:少し横からハラワタを出すのはなぜ？<br />A:姿造りにする為、頭と骨を切り離したくないからです。<br />〆方が豪快で首の根元をざっくり切られているので、腹で繋げています。<br />歩留まりを考えると、真ん中から切ったほうが良いです。<br /><br />アジ繋がりの関連動画です↓<br />活〆しまあじ→<a href="https://www.nicovideo.jp/watch/sm26107834" class="watch">sm26107834</a><br /><br />↓魚介類のさばき方マイリスト<br /><a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/49802556" target="_blank" rel="noopener">mylist/49802556</a><br />動画内の質問もこちらで回答しています。<br />文字数制限によりどんどん簡素になります。