あまえびさん、アキアージュさん広告ありがとうございます！<br />前回の「さんまの卸し方(<a href="https://www.nicovideo.jp/watch/sm27092353" class="watch">sm27092353</a>)」の続きになります<br /><br />安価に手に入る魚の中では抜群の旨さを誇ります。<br />ぜひ一度ご家庭でも造ってみて下さい。<br /><br />Q:寄生虫は食べても問題ない？<br /><s>A:人体に害は無いらしいですが気持ち悪いので取り除いてください。</s><br />言葉足らずでしたすみません。<br />赤い糸、黒い紐に見える寄生虫は問題ありませんが、アニサキスは害があります。<br /><br />Q:切り分ける前に一度横に切れ込みをいれるのは？<br />A:飾り包丁といいます。銀一色だった表面に彩りが加わり美味しく見えます。<br /><br />↓魚介類のさばき方マイリスト<br /><a href="https://www.nicovideo.jp/mylist/49802556" target="_blank" rel="noopener">mylist/49802556</a>