（煮込みカレーは）初投稿です<br><span style="font-size: 10px;">なんか、りょの字さんと若干ネタかぶりしちゃった・・・ごめんなさい<br>あまり早くに予約投稿するとこういうことがたまにある</span><br><br>カシミールらへんから伝来したという<br><span style="color: #dd7e6b; font-size: 24px;"><strong>マトン・ローガンジョシュ</strong></span>作ってみました。<br>本当はもっと赤くて油ギトギトなんだけど、まあいいでしょ<br><br><span style="font-size: 18px;">圧力調理したお肉で作るカレー、いいよね<br>カルディにお手軽に作れるペーストあるんで、よかったら買ってみて<br><a href="https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/5021185502047" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/5021185502047</a></span><br><br>本レシピではトマトを使ったが、『トマトは外来のものだから伝統的なローガンジョシュには使わないべき』だとかいう、『寿司にサーモンはアリかナシか』的な議論が向こうでもあるみたい。インド人、外来のものは好きかっていじるけど、自国の伝統とか歴史へのこだわりはかなり強いのよね。どこの国にもある傾向だろうけど、宗教のせいか、インドは特にこれが強いように感じる。<br><br>参考レシピ：<br><a href="https://www.recipetineats.com/rogan-josh/" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.recipetineats.com/rogan-josh/</a><br><br><span style="font-size: 24px;">放牧されるずんだもんBB：<br><a href="https://commons.nicovideo.jp/tree/nc268995" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://commons.nicovideo.jp/tree/nc268995</a></span><br><br>BGMは、YoutubeStudioとMusMusのものを使わせていただいています：<br>渇き　<a href="https://musmus.main.jp/blog/tw068/" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://musmus.main.jp/blog/tw068/</a><br>Lowest Of Fi Riddim - Konrad OldMoney<br><br>ネクストインドもんズヒント<br>『ひよこ』<br>これは簡単でしょ